有朋館 -- Friend Field Of Beijing Medical University


湯水滋補是不可缺少，尢其是長者，他們因為一些老人病，導致身體較弱，所以我們身為後輩，要時不時令長者開心，煲一煲愛心湯水俾佢飲，令他們身體更健康，還有一些適合全家一齊飲用滋潤湯水，不妨齊齊滋補一番！


有朋館指出，老人家多有風濕、糖尿及高血壓最為常見，他們除了服用藥物之外，還不時需要湯水滋補，其中玉米鬚豬橫利湯及花膠海參湯，除長者外，一家大細都可飲用。
 

玉米鬚豬橫利湯（宜糖尿病患者飲用〉
材料： 玉米鬚１兩、豬橫利１條、北５錢、葛根５錢及瘦肉４兩。
做法： 豬橫?與瘦肉，出水備用，以瓦煲放入適量清水煲滾，然後加入材料用文火再煲２小時，加鹽調味，即可飲用。
功效： 玉米和粟米有降血糖功能，葛根或粉葛對脾虛止渴，有極大幫助，北補氣，對老人家脾胃失調，糖份代謝功能失常有長期調理功效。
   

花膠海參湯（宜高血壓及糖尿病人士飲用）
材料： 包括花膠（赤公膠）２兩、海參（急凍）１條或豬婆參、淮山１兩、茨實１兩、茯苓１兩及果皮２片。
做法： 要選膠質較好的花膠，一斤四隻，價錢約＄9 ００一斤。將一隻膠放入煲內，大火煲１小時，取出剪半，放於冰箱備用。另一半加其他材料，海參可取急凍，或豬婆參刮去白色粉未和腸臟，用文火再煲２小時，即可飲用。
功效： 花膠含豐富膠原蛋白，對肝與胃都有極大好處，海參有降血壓和通血管作用，對老人家滋陰補肝腎，又可以健脾活血，高血壓或糖尿病者可一星期煲２次，是不可多得的清補湯水，簡直是四季皆宜。
   

鹿筋牛膝湯（宜風濕痺痛的患者飲用；陰虛火旺的長者不宜飲用）
材料： 鹿腳筋４兩、牛膝３錢、杜仲３錢、金狗脊３錢、陳皮２片及瘦肉２兩。
做法： 先將各材料洗淨及鹿筋反覆用沸水焗透再切片，加入適量清水於瓦煲中，用文火再煮３小時。
功效： 對老人家腰膝痠痛，全身關節痛，以及肝腎不足，夜尿腹冷有良好功效。